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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 旭酒造 製造年月:2023年11月 セラー管理ですので状態良好です。8%精米の山田錦等外米の獺祭。等外だから、無心白だから出来る限界まで磨きました。等外米は熟練農家でも1割ほど出ますが、特定名称酒を造れず農家の経済的負担に。そこに向き合う酒です。 高精白から連想する無色透明な酒質かと思いきや、力強い独特な魅力。 山田錦等外米・精米歩合8%
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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 旭酒造
製造年月:2023年11月 セラー管理ですので状態良好です。
8%精米の山田錦等外米の獺祭。等外だから、無心白だから出来る限界まで磨きました。等外米は熟練農家でも1割ほど出ますが、特定名称酒を造れず農家の経済的負担に。そこに向き合う酒です。 高精白から連想する無色透明な酒質かと思いきや、力強い独特な魅力。 山田錦等外米・精米歩合8%