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(正本) 蛸引き包丁本霞玉白鋼 特注モデル

(正本) 蛸引き包丁本霞玉白鋼 特注モデル
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商品情報

新品でしたが長い間使わないでいたら、錆びがあった為研いで直しました。少し錆の後が有ります。写真のままです。
(正本) 蛸引き包丁本霞 玉白鋼

マグロの重ね作りが専用に蛸引を使う方もいます。 先が四角て真っ直ぐで流し物の作取りがやり易いです。
《由来》
関東型の蛸引は、丸まった蛸の足を切り落としやすく改良したため、蛸引という名が付けられました。 一方で、関西型の柳刃は柳の葉のような形をしているため、この名で呼ばれるようになったと言います。

全長 ４９cm
刃渡り３４cm
幅 １８㎜

新品だと５９０００します。

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態未使用に近い


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